Tema: problema para encender mi estufa de orujo y regular la caida de cáscaras de almendras

Acabo de comprar una estufa de orujo, la estoy intentando usar con cáscaras de almendras. Me dijieron de usar la cáscara "entera" para empezar y luego usar la cáscara triturada porque se regula mejor la caida.
Depues de encender la cáscara con alcohol o pastilla, abro un poco la trampilla para dejar entrar la cáscara; pues ¿¿en cuanto cae la cáscara, a tropezones por cierto porque no se como se puede abrir la trampilla y que caiga la cáscara de forma regular, pues se me apaga el fuego??

Me gustaría saber tb como funciona la trampilla con caida de cáscaras?? como cae poco a poco y no se apaga (o no debería...)
Gracias por las respuestas, que frio hace ya en granada...