Tema: A vueltas con la humedad

Buenos días:

Tengo un par de dudas con la humedad.

¿Cuando se habla sobre "porcentaje de humedad" en madera, hueso de aceituna...etc. Se debe entender que dicha humedad está en forma de vapor o en forma liquida?

Yo creo que es en forma liquida pero no estoy seguro.

Lo que se con seguridad, es que cuando se habla de humedad relativa en el aire, es en forma de vapor. Para que aparezca agua en forma liquida, es necesario que la humedad relativa llegue al 100%, esto es, que condense.

Partiendo de estas dos premisas, si tenemos pellets acumulados en Madrid, (donde la humedad relativa del aire suele ser baja y más si está cerca de una caldera...), ¿cómo es posible que aumente la humedad del pellet por el simple paso del tiempo?.

Si el aire tiene una humedad relativa del 50%, dicha humedad está forma de vapor y para que aumente la humedad del pellet, el agua debería transferirse del aire al pellet en forma liquida, así pues, en tanto en cuanto el agua contenida en el aire no condense, entiendo que no es posible que aumente la humedad del pellet.

Esto entra en conflicto con la creencia de que los pellets aumentan su humedad con el paso del tiempo por el simple hecho de estar almacenados. Dicho aumento de humedad conlleva reducciones en el rendimiento de la caldera....

¿Cuál de las dos explicaciones es la correcta?

Interesante reflexión, haver que dicen los expertos

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La humedad en el pellet y el hueso de acituna es diferente
La humedad del hueso no es de agua, sino del propio jugo de la aceituna, digamos aceite.
En el pellet es humedad, y determinar que la humedad del ambiente no es capaz de transferirse a la madera, a no ser que se combierta en agua es algo extraño.

De todos es sabido que la humedad ambiental por ejemplo en una vivienda puede hacer que las puertas aumenten su tamaño hasta tal punto de no cerrar o rozar contra el suelo. Sino preguntemos a un carpintero que cuando le indican de limar o cepillar dichas puertas, lo primero que indica es que se debe de poner la calefacción para que las puertas cedan esa humedad y vuelvan a su estado primario, y una vez conseguido, se puede observar esto.

Por lo tanto dependiendo del lugar donde se guarde el pellet, puede absorver la humedad del ambiente, pero debemos de pensar que si estan ensacados y bien cerrados es mas complicado que pueda existir esa transferencia.

Buenas tardes Antonio:

Gracias por la respuesta.

Entiendo por lo que estás diciendo que no tiene sentido hablar de humedad en el hueso de aceituna, porque no puede haber transferencia de humedad al propio hueso de aceituna. Por tanto en este caso, el almacenamiento de hueso no reduce la eficiencia de la caldera. ¿Es así?

En el caso del pellet, el "quid" de la cuestión está en el calor latente del agua. Si la humedad que se transfiere al pellet es vapor de agua, en la caldera simplemente perderemos el calor sensible por calentamiento del vapor. (a falta de calcularlo diría que es despreciable).

Sin embargo si es agua en forma líquida, sera necesario que la caldera convierta en vapor dicha agua, y cómo las calderas de pellets no suelen ser de condensación, emplearemos una cantidad de energía considerable en evaporar el agua que se pierde, con una reducción importante de la eficiencia de la caldera....

En lo referente al aumento de volumen por aumento de la humedad, para el caso que nos ocupa entiendo que es indiferente.

El hueso al contrario del pellet con el tiempo pierde la humedad que da problemas.

Cuando hablamos de humedad en pellet, estamos hablando de valores muy bajos, hay que pensar que el nivel de humedad del pellet deberia de ser del 6 o 7 %, pero la norma admite hasta el 10 %.

Es practicamente inapreciable estas diferencias, pero un pellet mas humedo normalmente suele serlo por no ser completamente centro de pino, sino que incorpora otros como corteza, resinas, y es esta humedad la que de verdad es mala por las malas combustiones que provoca en la caldera o estufas.

Como bien indicas tambien parte del proceso de energia tiene que emplearse para reducir esta humedad primero con la consiguiente perdida de calorias.

Si el aire tiene una humedad relativa del 50%, dicha humedad está forma de vapor y para que aumente la humedad del pellet, el agua debería transferirse del aire al pellet en forma liquida, así pues, en tanto en cuanto el agua contenida en el aire no condense, entiendo que no es posible que aumente la humedad del pellet.

Si que es posible, de hecho lo es, y depende de la temperatura, humedad relativa y presión.

Como es posible?. En la fibra de la madera existen unos huecos tan pequeños que originan fuerzas capilares, y estas fuerzas son capaces de captar humedad.

Si quieres mas información busca: humedad de equilibrio higroscópico.

La humedad del hueso no es de agua, sino del propio jugo de la aceituna, digamos aceite.

Mejor digamos agua de vegetación y agua del proceso.

El hueso al contrario del pellet con el tiempo pierde la humedad que da problemas.

El hueso al igual que el pellet es capaz de captar humedad y de cederla, (otra cosa es que ustedes estén acostumbrados a tratar con huesos de malas calidades y por consiguiente afirmen esto) pero de una forma mucho más lenta que el pellet gracias a su estructura.

Me faltan unos meses para terminar un pequeño estudio sobre la inercia higroscópica del hueso de aceituna respecto al pellet, si me acuerdo y os interesa subiré los resultados.

Saludos.

Buenas:

Muchas gracias por las aclaraciones:

He brujuleado, y efectivamente, con la madera y el ambiente, entiendo que se establece un equilibrio higroscópico en el que en función de la humedad ambiente, se condensa o evapora agua de la madera.

En este documento se explica de forma "sencilla":

http://infomadera.net/uploads/articu...4707_15644.pdf

En el pellet y el hueso de aceituna, entiendo que ocurre algo análogo.

En este otro documento hay una tabla con la variación del PCI en función de la humedad del pellet.

http://www.rosmann.es/Libros/CALIDAD...IOMASA%202.pdf

Sólo me falta saber cómo evoluciona la humedad del pellet (y el hueso de aceituna) en función de las condiciones ambientales (en el primer link hay una gráfica con esa información para la madera)

Muchas gracias por la info.