Tema: Motor trifasico

Buenas.
Tengo una instalación con un motor eléctrico trifásico que girando en vacío consume unos 3,3kW la cuestión que que durante el arranque pasa de los 20kW y me echa abajo el inversor por overload (es un 10kva), un vez arrancado en trabajo (mueve una picadora y un ventilador) el consumo oscila entre 3,5 y 15kW.

Para este caso que sería mejor ¿un variador o un arranque suave?

De momento se arranca con red y se sigue trabajando con batería/panel

Mejor un variador. Porque aparte de la tensión varía la frecuencia (y controlas mejor el motor), aparte una vez arrancado puedes variar la velocidad del motor
Como en todo se nota la diferencia de "calidad" pero en los arrancadores Más.
Si arrancas sin carga la trituradora, y para el ventilador probablemente te llegue con un arrancador económico, pues son arranques sencillos, pero un arranque, o parada con carga/inercia(caso de las bombas centrífugas) se nota mucho la diferencia de calidad, también el ajuste de los parámetros
Si el tema económico no es un condicionante el variador sin duda, si lo es intenta probar con un arrancador económico (siempre que te lo recojan si no te vale)

Gracias Diter por responder.
El ventilador va unido a la picadora, es decir tiene un ventilador solidario con las cuchillas que hace una corriente de aire que expulsa el material cortado, es decir, van al unísono.
La duda principal que tengo es:
Arrancador de potencia de motor girando en vacío, es decir de unos 3,5kW, de pleno rendimiento unos 15kw e pico de arranque unos 25kW?
Lo mismo en cuanto al variador...

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En principio una vez arrancado el motor trabaja bien, saltan de vez en cuando unos overloads en el inversor pero trabaja bien, al arrancarlo con red, arranca (inversor Salta overload) y al quitar red queda funcionando bien, si se le mete mucho vegetal de golpe salta algún overload y si se llega a trancar (se apaga inversor por overload)

Si arrancas sin meterle ramas te vale un arrancador y es más barato. La ventaja del variador es que podrías bajarlo a 45hz p. ejemplo (una vez arrancado) y no te saltaría nunca el inversor por overload, claro que también perdería velocidad y potencia

Siempre se arranca sin materia vegetal, se va metiendo después una vez arrancado