Tema: interesante articulo ahorro energetico

este enlace que voy a poner no es precisamente una fuente fiables, pero me ha sorprendido un poco leer que una cocina en vitroceramica normal (no de inducción) se gasta 4 veces más de energia respecto a una de gas

Verdades y mentiras sobre el ahorro de agua y energía en casa - 20minutos.es

es verdad eso?

saludos
MaX

Si y no.
Buena respuesta verdad.?

Si miramos lo que tarda (tiempo) en calentar una cacerola con 1 litro de agua, veras que la electrica necesita 4 veces mas de tiempo en alcanzar 100°C por ejemplo que la de gas, pues si es cierto, gasta 4 veces mas.

Pero por otra parte, si quieres hacer unas lentejas en una olla rapida, tendras que mantener el fuego encendido casi 20 minutos por ejemplo, si pones esa misma olla en una vitroceramica normal, la pones a tope durante 5 minutos, normalmente antes tendras ya la presion sificiente, la apagas y dejas que utilice el calor residual para terminar la cocion.

Una vitroceramica de induccion se comporta como un fuego de gas, es instantaneo y rapido, pero despues de alcanzar la presion necesaria, la tienes que programar a minima potencia durante 15 minutos o no comes lentejas.

Con gas, igual, a tope hasta tener la presion adecuada, luego bajas el fuego para mantener la presion y calculas 15 minutos de cocion.

Con estos datos, tendrias que saber el consumo de gas real para cocinar un alimento, lo mismo para una vitriceramica normal y luego comparar, personalmente no vale la prueba de poner agua a cocer y ver cuanto tarda, esa prueba tiene trampa.


Sobre gasto real, no te puedo decir, utilizo vitroceramica desde el 88, en la finca durante el verano con una bombona azul o 2 hasta hace 2 veranos, ahora utilizo 2 vitroceramicas de induccion portatiles.

En eficiencia energetica dudo que haya algo mas eficaz que las microondas o la induccion. Por una razon simple: lo unico (casi) que se calienta son los alimentos. En cualquier otro tipo de cocina calientas, no solo los alimentos, sino el aparato que produce el calor y su entorno. Forzosamente hay que aportar mas calorias.....

En coste economico, pues ya no se. Pero solo por no tener que limpiar lo que ensucia una cocina de gas, se puede dar dinero

No te lies, la induccion electromagnética calienta los metales con componente férrico.

La eficiencia energetica.? no se decir la verdad, suelen "insinuar" un 90% pero no lo encuentro, mas alto que las vitro normales si es (30/40% menos), nunca me moleste en medir el consumo real para hacer unas lentejas, la verdad.


PD: Donde ganan es en limpieza como siempre, eso no tiene precio.